[简介]百香果，别名西番莲、受难果、巴西果、藤桃、转心莲等，

　　百香果为西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实。其为浆果，多汁液，有“果汁之王”的美称。

　　[成分与药用]百香果果汁中含有多种维生素、氨基酸、糖类、果酸、超氧化物歧化酶、胡萝卜素及多种人体必需的微量元素，可以有效净化身体，避免有害物质沉积在体内，具有排毒养颜的功效。其中超氧化物歧化酶和胡萝卜素能够清除自由基，有养颜抗衰老的作用；果皮中含有丰富的多糖，可清除体内自由基，具有良好的抗氧化活性，养颜抗衰老；籽中提取的籽油含有黄酮、β-胡萝卜素和维生素E等物质，具有抑菌和抗氧化活性。

　　[性味]味甘、酸，性平。

　　[功效与主治]清肺润燥，安神止痛，和血止痢。用于咳嗽，咽干，声嘶，大便秘结，失眠，痛经，关节痛，痢疾。

　　[用法]直接食用，或煨水、泡酒服用。

　　[验方应用]

　　1.治失眠：百香果果肉15克、仙鹤草30克，煨水服。

　　2.治月经腹痛：百香果1~2个、白薇根10克，泡酒服。

　　[食用注意]气郁、痰湿、特禀、阳虚、瘀血体质者不宜食用；久病体虚、脾胃虚弱、消化不良及对西番莲过敏人群不宜食用；由于百香果酸性较高，故胃炎或胃溃疡患者慎食。

　　[常见品种]

　　1.紫红色百香果：是野生紫果与黄果的杂交品种，也是目前主栽品种，有台农1号、紫香1号等。其植株卷须和茎叶均为绿色，叶掌状三裂，成熟果呈长圆形，果皮略光滑，紫红色，较黄色种稍薄，并有较细密的白色果点；果汁色泽橙黄，味极香；果味香浓，含有上百种芳香物质。其口感酸甜、果汁丰富、营养丰富、天然健康，有“果汁之王”的美誉，是现阶段很受欢迎的一种保健水果。

　　2.黄金百香果：因成熟时果皮呈金黄色而得名。其植株卷须紫色，茎亦呈明显紫色，叶多为长卵形，少部分叶子为掌状三裂，成熟时果皮为亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显。该品种果汁较多，甜度高，带有浓郁的香味，是目前市场上的畅销品种之一。

　　3.龙珠果：原产于西印度群岛，现广泛生长于热带地区，为草质藤本。其植株叶宽卵形至长圆状卵形，被丝状毛，有臭味；茎具条纹并被平展柔毛；花白色或淡粉紫色；苞片3枚，1~3回羽状分裂，裂片丝状，顶端具腺毛；外副花冠裂片3~5轮，丝状；浆果卵圆球形，味甜可食，草黄色。《南宁市药物志》中记载其可清热、解毒、利水，治肺热咳嗽、浮肿、白浊，叶外敷烂脚痈疮；《广西药植名录》中记载其果实可润肺、止痛，治疥疮、无名肿毒。

　　4.青皮荔枝百香果：茎圆形，早期深绿色，中期深紫色，后期树枝颜色，叶长卵形，单叶，叶片较厚，深绿色；花具有3片大且长的苞片，花朵冠幅大，花头朝下，开花量大，有浓烈的花香；果长圆形，前期果实白色斑点密集，中期血色染果慢慢退去，后期完全变绿，储藏一段时间可变黄，具有荔枝的风味，单果重量约100克。

　　5.木瓜蜜香百香果：多年生草质藤本，茎为四菱形，叶单生，叶片长卵形或椭圆形，先端尖，基部圆形，腋生卷须，花大，红色，浆果卵圆球形，花期为4~7月。其果外形似木瓜，汁多，单果重量约500克，果汁、果瓢、果肉都可食用，果皮较厚，可做菜。