[简介]葡萄，别名提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提，属于葡萄科葡萄属落叶藤本植物的果实。葡萄为著名水果，是世界最古老的果树树种之一。其营养丰富，含有多种活性物质。

　　[成分与药用]葡萄的营养成分丰富且营养价值高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。其成熟的浆果中以葡萄糖为主，含有多种果酸，有助于消化，有健脾和胃之效。葡萄中含有钙、钾、磷、铁等矿物质，多种维生素和人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。有研究发现，葡萄还可阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。

　　[性味]味甘、酸，性平。

　　[功效与主治]补气血，益肝肾，生津液，强筋骨，止咳除烦，通利小便。用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋病，水肿，痘疹不透。

　　[用法]内服：煎汤，15~30克，或捣汁、熬膏、浸酒。外用：浸酒涂擦，或捣汁含咽、研末撒。

　　[食用注意]一般人群均可食用，阴虚内热、胃肠实热或痰热内蕴及糖尿病患者慎食。

　　[由来与传说]人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化历史悠久，中国是世界上葡萄的较早栽培地之一。先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，自西汉张骞开通西域，引进大宛葡萄品种，中原葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，与葡萄、葡萄酒有关的文化也在逐渐发展。