【简介】蛇皮果，别称沙叻，为棕榈科蛇皮果属的果实。其果实上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，故叫“蛇皮果”。

　　蛇皮果营养丰富，是水果中钾含量最高的品种之一，其果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印度尼西亚女性经常将它作为美容水果食用。

　　【成分与药用】蛇皮果的果肉中含有大量的热量和碳水化合物，有益。其含有丰富的有机酸，可以美容护肤。蛇皮果还富含磷脂，有健脑的作用，常被称为“记忆果”。

　　【性味】味甘，性平。

　　【功效与主治】利水消肿，增强免疫功能，调节血糖，强健骨骼，排毒养颜，提高记忆力，促进消化，预防癌症、高血压。中风。

　　【用法】生食或炖熟食。

　　【食用注意】肥胖症、高脂血症或脾胃虚寒者慎食；因虚热引起咳嗽者禁食。