【简介】猴面包树，又名波巴布树、孙木或酸树，为木棉科猴面包树属大型落叶乔木，猴面包为猴面包树的果实。猴面包树冠巨大，高达20余米，树形壮观，树干内部组织中可贮狒狒十分喜爱的食物，故而得名“猴面包”。

　　【成分与药用】猴面包成熟果实含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、灰分等，其果肉含有丰富的维生素C，种子含油量高达15%，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。植物化学调查显示，猴面包还含有黄酮、植物甾醇、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质。猴面包树的果实、叶子以及树皮均可以入药。

　　【性味】味甘，性凉。

　　【功效与主治】养胃利胆，清热消肿，抗菌，抗疟疾，止血止泻，镇静安神。用于疟疾，肾病，发热，气喘，腹泻，毒虫咬伤，炎症，贫血，哮喘等。

　　【用法】猴面包的果肉富含糖类，可烤食、煮粥、酿酒，制作饮料；种子可提炼食用油，作调味剂或直接食用；嫩叶可作为蔬菜制成凉拌菜、调味剂等。

　　【由来与传说】关于猴面包树，在非洲有两种说法。一种说法是，其是非洲土著人的称谓，意为“瓶状树”；另一种说法认为，其是从一个阿拉伯语词汇演变而来的。很早以前，此种树的荚果被贩运到埃及，当地人不知为何物。但是，他们发现，荚果多籽，就以“布希波布”这个词名之，意为“多籽的水果”。后来“布希波布”演化成“包波布”。这种多籽的水果状似大面包，猴子和狒狒最爱吃，因此，其便有了一个最广为人知的名字，叫“猴面包树”。