【简介］梨果仙人掌，又称仙人掌、霸王树、火焰、仙人掌、印度无花果，为仙人掌科仙人掌属肉质灌木或小乔木的果实。其树高可达5米，分枝多数，浆果呈椭圆球形至梨形，长5～9厘米，先端凹入，有红、紫、黄或白色，因品种而异，肉质灌木或小乔木可食用，但以浆果果实食用为主，味美可鲜食。

　　[成分与药用]梨果仙人掌果实富含氨基酸、有机酸、维生素、多糖、多种矿物质，还含有大量的黄酮类、色素及玉芙蓉、包碧莲和角蒂仙等，是一种营养价值、经济价值较高的水果，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、降血脂、降血糖和养颜护肤等作用。有抗氧化、抗衰老、抗癌、降血脂、降血糖和养颜护肤等作用。其提取物可作为着色剂与抗氧化剂用于食品行业，也可以用于化妆品与保健用品。

　　[性味]味苦，性寒。

　　[功效与主治]清热凉血解毒，散瘀消肿，健胃止痛，清肺止咳，外用可治流行性腮腺炎、乳腺炎、痔疮、蛇咬伤、烧烫伤等。

　　[用法]

　　1.间接食用：梨果仙人掌果实去掉表皮和尖刺可间接食用。

　　2.掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳，鲜甜口。

　　3.梨果仙人掌可用于炼糖和酿酒。

　　4.榨果汁：把梨果仙人掌果挖入搅拌机内打碎，果汁倒入过滤网去籽，直接饮用或调入牛奶饮用。

　　5.利用其提取物可制成着色剂、调料、净水剂、高级纸张等，亦可加工成果酒、蜜饯、果酱、果汁、奶酪及果料夹心面包等。

　　[食用注意]梨果仙人掌果头部分有一枚八角刺，食用时要小心，尽量不让儿童单独食用。

　　[由来与传说]仙人掌的产地分布很广，种类很多。据统计，全世界约有2500多种仙人掌类植物，其中约一半生长在墨西哥，因而墨西哥被称为“仙人掌之国”。在阿兹特克人的神话中，仙人掌被认为是生命之树，因为它枯死之后，会产生新枝，永生不灭，因此仙人掌在墨西哥是祖国的象征，在墨西哥的国旗、国徽和货币上，都有仙人掌的图案。