[简介]香橼，别名香园、枸橼、钩缘子、香泡树、香橼柑，是芸香科柑橘属植物的成熟果实，主要生长在海拔350~1750米的高温多湿环境。其果呈椭圆形、近圆形或两端狭窄的纺锤形，重可达2000克；果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑。

　　[成分与药用]香橼果肉中含有丰富的维生素C，能改善心肌功能，增强体质，预防疾病。香橼中还有大量的果胶，能降低人体血中胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁上堆积，对胃肠道消化系统具有良好的清理作用。另外，香橼富含的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸，有助于血管健康，具有理气宽中、疏肝解郁的功效；d-柠檬烯、柠檬醛、水芹烯和柠檬油素等挥发油，可用于治疗鼓胀、咳嗽、气逆、不进饮食或呕哕、气逆呕吐、饮食不佳、腹胀嗳气等，具有良好的医药价值。

　　[性味]味辛、苦、酸，性温。

　　[功效与主治]疏肝理气，宽中化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽等。

　　[用法]3~9克，水煎服，或入丸、散。

　　[食用注意]阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。

　　[由来与传说]《本草图经》曰：“枸橼，如小瓜状，皮若橙，而光泽可爱，肉甚厚，切如萝卜，虽味短而香氛，大胜柑橘之类。今闽、广、江西皆有，彼人但谓之香橼子，或将至都下，亦贵之。”《本草纲目》曰：“枸橼，产闽、广间。木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑；有长一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚，皱而光泽，其色如瓜，生绿熟黄，其核细，其味不甚佳而清香袭人。”