[简介]金橘，又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木的果实，原产中国，至今已有1700多年的栽培历史。其果呈椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子呈卵形，子叶及胚均为绿色，单胚或偶有多胚。中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种较多。金橘以甘草作调料，可制成凉果。

    [成分与药用]金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、延缓衰老、避免肌肤松弛生皱，也可预防哮喘、支气管炎、血管病变及癌症等，更能理气止咳、健胃化痰。金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘苷等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的疗效。作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

    [性味]味酸、甘，性温，无毒。

    [功效与主治]理气解郁，化痰止渴，消食醒酒。金橘能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。用于胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴，急、慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，血管硬化等。

    [用法]

    1.治慢性支气管炎：用金橘加冰糖隔水炖服。

    2.治消化不良：用金橘、焦麦芽、焦山楂水煎服。

    3.治慢性肝炎：可用金橘与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

    4.治胃部冷痛：可用金橘、吴茱萸水煎服。

    5.治受寒恶心：用金橘、藿香、生姜同煎。

    6.安胎：用金橘与党参煎汤代茶饮。

    [验方应用]

    1.治胸脘痞闷，甚或作痛：鲜金橘，每次15~30克（干者9~12克），煎汤服。

    2.治吞酸或食欲不佳：金橘蜜渍，每于饭后食数个。

    3.治百日咳：鲜金橘15克（干者9克），麻黄3克，紫菀6克，清水煎汤，酌加冰糖温服，连服数日。

    4.生津止渴：鲜金橘纹汁服。

    [食用注意]脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

    [由来与传说]在很久以前的遂川镇上，有一名叫懒蛇古的人。家里很穷，经常吃不上饭。有一天，他实在饿得不行了，就去山上找野果子充饥。当他翻过一座座山，又累又饿，感觉自己陷入了绝境的时候，突然间，他看到了长着金黄色果实的小树，于是就迫不及待地吃了起来，等他吃饱了，就在山上睡着了。

    懒蛇古在山上睡醒后，觉得非常有精神。后来他将树上的果实全摘下来带回了家，每次吃掉后他会将果核埋进土壤里。后来，懒蛇古的菜园里长出了一棵棵幼苗，3年之后，小苗长成了果树，夏天的时候开了花，花谢之后竟然真的结出了果实。秋天的时候，果实变成了金黄色，又大又圆，十分好吃，既可以让懒蛇古吃饱，又可以拿出一部分去卖。人们吃了这果实，觉得十分好吃，从此，这果子就广为流传，很多人都在种植，渐渐地被称为“金橘”。