[简介]杨梅，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，为杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实，原产中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。其核果为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，外表面具乳头状凸起，直径1~1.5厘米，栽培品种可达3厘米米左右，其内果皮极硬，木质；外果皮肉质，多汁液及树脂，成熟时为深红色或紫红色，具有很高的药用和食用价值。

　　[成分与药用]杨梅果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、蜡质、单葡萄糖苷和少量双葡萄糖苷。优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,其富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅果生津止渴，用于口干、食欲不振，既可以吃，又可以泡酒。

　　[性味]味甘、酸，性温。

　　[功效与主治]生津解渴，和胃消食。用于烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒，心胃气痛，痢疾，吐泻等。

　　[用法]内服：煎汤，15~30克；或烧灰；或盐藏。外用：适量，烧灰涂敷。

　　[验方应用]

　　1.治痢：杨梅烧服之。

　　2.预防中暑：杨梅浸烧酒服，或用五钱煎服。

　　3.治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。

　　4.治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。

　　5.治一切损伤，止血生肌，无瘢痕：杨梅和盐核杵之如泥，成梃子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。

　　6.治汤火伤：杨梅蛲灰为末，调茶油敷。

　　7.治鼻息肉或一般肉芽：杨梅（连核）与冷饭粒捣极烂，敷患处。

　　8.治痢疾：杨梅用陈酒浸（酒越陈越好），每日食一两枚，一日两次。

　　9.治腹泻、痧气腹痛：杨梅用高粱酒浸，每次食一两枚，一日两次。

　　10.治酒后烦渴：食鲜杨梅，50~100克。

　　[食用注意]切不可多食，过量食用可损齿及筋；忌生葱，多食令人发热；血热火旺者不宜多食，以防发疮致痰。

　　[由来与传说]2000多年前，越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，带着西施一路来到牟山湖旁湖西岙。范蠡觉得此地山岙纵深，人烟稀少，山上有果树，山下有清湖，是个安身的好地方。于是他们就在湖西岙暂时住了下来。初到山野，他们来不及开垦种植，只能上山采摘野果充饥。当时正值夏至，山上虽有满山野果伸手可得，可惜这些野果十分酸涩。无奈之下，他发疯似地摇着一棵棵果树，摇得满手是血。这时西施闻声上山，看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴，心疼得失声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红的果实上。

　　可能是范蠡的虔诚和西施的美丽感动了上苍，西施的泪珠和范蠡的鲜血把野果一下子变得白里透红，变成了西山白杨梅。