[简介]板栗，别称栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木的果实，原产于中国，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，素有“干果之王”的美誉。

　　[成分与药用]板栗果实中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称“冠心病”）和动脉硬化等疾病。其还含有较多的糖、脂肪、蛋白质，钙、磷、铁、钾等矿物质，维生素C、$B_{1}、B_{2}$等，有强身健体之用。

　　[性味]味甘，性温。

　　[功效与主治]养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于反胃、泄泻、腰腿无力、吐衄便血、金疮、骨折肿痛、瘰疬、月子病、赤白痢等。

　　[用法]生食、煮食或炒存性研末服；外用捣敷。

　　[食用注意]糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。栗子难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。

　　[由来与传说]板栗历史悠久，西汉司马迁在《史记》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯曰：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，唯渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国早在4000多年前就已开始栽培板栗。