苹婆

2025-03-04 0

  [简介]苹婆,又名频婆、九层皮、凤眼果、酸角、七姐果、潘安果,为梧桐科苹婆属常绿乔木的果实,在广西石灰岩山区有“木本粮食”之称。其果、材、皮具有较高的经济利用价值,其种含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、多酚、氨基酸、微量元素等多种营养成分,可煮熟食用,制作糕点、煲汤或作烹饪配菜等,味似板栗,在广东常作为名肴配料,如苹婆仁烧肉、苹婆仁烧鸡,被誉为高级宴席名菜;果荚具有治疗血痢的特殊效果。

  [成分与药用]苹婆的果肉为黄色,富含维生素A、淀粉和糖,营养十分丰富,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,解毒,增强肠道功能。中医学认为,苹婆以种子入药,有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目、壮阳等功效。苹婆的营养成分很适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺功能亢进症的人群食用。其与清热养阴的鸭肉清炖,鲜香清甜,有健脾益气、养胃滋阴的作用,男女老少皆宜。

  [性味]味甘,性温。

  [功效与主治]种子:甘,温。温胃,杀虫。用于虫积腹痛,反胃吐食,疝痛。果荚:淡,平。用于反胃吐食,疝痛。果荚:淡,平。用于中耳炎,血痢,疝气;外用于痔疮。

  1.治脏腑生虫及小儿食泥土、腹痛、癖块积硬。养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。

  2.治小儿烂头疡,煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。

  [用法]内服:煎汤或研末为散。外用:煅存性研末调搽。

  [验方应用]

  1.治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:酸角、牵牛子各七枚,水煎服。

  2.治反胃吐食,食下即出,或朝食暮吐,暮食朝吐:酸角七枚。煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。

  3.治疝痛:酸角七枚。酒煎服。

  [食用注意]脾虚便泄者禁服。

  [由来与传说]苹婆其名来自梵语,相传由唐代三藏法师从西域传入。在民间传说中,苹婆树是“神树”,其叶子和七夕的水一样是宝,男女老幼冷风受凉、高温中暑时,均可用来泡水洗身;如肚胀滞食、肠胃不适,可将叶子晒干泡茶喝。