[简介]枇杷，别名卢橘、金丸、芦枝，为蔷薇科枇杷属植物的果实。成熟的枇杷果实长3~5厘米，呈圆形、椭圆或长状“琵琶形”，因形状似琵琶乐器而得名。枇杷果实鲜美可口，营养价值高，且其叶、花、果实都有极高的药用价值。

        果实含有各种果糖、葡萄糖、蛋白质、纤维素、果胶、扁桃苷、鞣质、矿物质（钠、钾、铁、钙、磷）及维生素B1、维生素C、胡萝卜素等。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，其花、叶、果均可入药，具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药。

        [性味]味甘、微酸，性凉。

        [功效与主治]润肺止咳，止渴和胃，利尿清热，胸闷多痰。用于肺痿，咳嗽，吐血，衄血，燥渴，呃逆等。

        1.促进消化：枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定的作用。

        2.润肺止咳：枇杷中含有苦杏仁苷，能润肺止咳祛痰，治疗各种咳嗽。

        3.预防感冒：枇杷果实及叶有抑制流感病毒的作用，常吃可以预防四时感冒。

        4.防止呕吐：枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

        [用法]直接食用，或水煎服。

        [验方应用]

        1.治咳嗽：枇杷核9~15克，捣烂，加生姜3片，水煎去渣服，早晚各1次。

        2.治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

        3.治疗阴虚肺燥之咳嗽、咯血，胃阴不足之咽干口渴，气失和降之干呕不欲食：生食，熬膏，或煎汤。

        4.治疗小儿惊风发热：将枇杷去皮、核，绞取果汁加水适量煮沸，温时少量频频喂服。

        [食用注意]多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食枇杷。

        [由来与传说]塘栖镇位于杭州市北部，是我国著名的枇杷产区，因其品种多、质量佳而闻名，已获得国家原产地域产品保护。传说早在一千多年前，塘栖就开始种植枇杷了。关于塘栖枇杷的来历，在塘栖民间有一个动听的传说。相传村里有个小伙子叫阿祥，自幼父亡，由母亲将其养大。一日母亲突犯哮喘，求医无方，日益严重。阿祥梦中遇仙人指点，采得黄金果便可治其母之病。于是阿祥翻山越岭，历尽千辛万苦终于在山中找到了黄金果，其母哮喘终得以治愈。村中人甚为惊叹，于是将黄金果树挖回村中栽植，因其叶似琵琶，为其取名“枇杷”。久而久之，枇杷漫植于整个塘栖，塘栖一带便形成了“五月塘栖树满金”的景象。