[简介]柚子，别名文旦、香栾，为芸香科柑橘属植物成熟果实。其在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放3个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。

　　[成分与药用]柚子中含有果胶、柚皮苷、橙皮苷、柠檬苦素、天然色素、香精油、膳食纤维、超氧化物歧化酶等植物活性成分。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，具有健胃化食、下气消痰、轻身悦色、降血糖、降血脂、减肥等功用。

　　[性味]味甘、酸，性凉。

　　[功效与主治]降血糖，降血脂，减肥，美肤养容，健胃，润肺，补血，清肠通便，促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮苷，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

　　[用法]直接食用，或水煎服。

　　[验方应用]

　　1.治疗老年性咳嗽气喘：柚子皮用开水泡，代茶饮用。

　　2.治疗肺热咳嗽：柚子 100克、大生梨 100克，一同洗净后煮烂，加少许蜂蜜或冰糖调服。

　　3.治疗痰气咳嗽：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

　　4.治疗冻疮：柚子皮50克，水煎后，用其浸泡冻疮部位。

　　每日数次。

　　5.治疗头痛：柚叶与葱白各等量，将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。

　　6.治疗关节痛：柚叶、生姜、桐油各20克，一同捣烂后敷于疼痛处。

　　7.治消化不良：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克，水煎服。

　　8.治急性乳腺炎：柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30克，水煎服。

　　9.经常感冒、咳嗽、气喘者：可用鲜柚1个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖1日，常服能强健肺部。

　　[食用注意]柚子因其性凉，故气虚体弱者不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

　　[由来与传说]由于柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是，柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，“柚子”即“佑子”，被人们认为有吉祥的含义。