[简介]白桂木，别名水冬瓜，是桑科波罗蜜属常绿乔木的果实。其聚花果为球形，直径3~4厘米，果实和种子可生食，味似柠檬，酸味，也可作蜜饯、饮料的原料。

　　[成分与药用]白桂木的果实营养丰富，果味酸甜可生食，或作调味的配料、糖渍，风味独特，营养保健价值甚高，有生津止渴、健胃化痰之效。

　　[性味]味甘、酸，性平。 【功效与主治】生津止血，健胃化痰。用于肺结核咳血，支气管炎，鼻，吐血，咽喉肿痛等。 [用法】用干果5钱至1两、猪瘦肉适量清水煎服。 【由来与传说】白桂木已被列人1984年国家环保委公布的《中国珍稀濒危保护植物名录》《中国植物红皮书一一稀有濒危植物（第一册）》（1992年），为珍稀树种，又称将军树（广东）、胭脂木（海南）。