[简介]菠萝，别名凤梨、草菠萝、地菠萝、黄梨、番菠萝，为凤梨科凤梨属草本植物的果实。菠萝味道可口，富有营养，酸甜多汁，深受人们喜爱，是岭南四大水果之一。

　　[成分与药用]菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍，其鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等多种营养物质。同时菠萝还富含肮酶，可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血循环。

　　[性味]味甘、微酸，性微寒。

　　[功效与主治]清暑解渴，消食止泻，补脾胃，固元气，益气血，消食，祛湿，养颜瘦身。用于中暑，身热烦渴，小便不利等。

　　[用法]直接食用，或煎汤内服，或捣敷外用等。

　　[验方应用]

　　1.治疗支气管炎：菠萝肉120克、蜂蜜30克，水煎后服用，每日2次。

　　2.治疗痢疾：取菠萝1个，去皮后切成小块食用，每日3次。

　　3.治疗消化不良：取菠萝1个、橘子2个；将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将两汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。

　　4.治疗肾小球肾炎：菠萝肉60克、鲜茅根30克，水煎后代茶饮用。

　　5.治疗糖尿病口渴：将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。

　　[食用注意]溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者不宜食用，发热及湿疹疥疮患者不宜多食。

　　[由来与传说]菠萝原产于巴西，公元1492年哥伦布和水手们登上西印度群岛的一个岛屿时，就已看到岛上村庄有大片菠萝园。此后，菠萝逐步传播到印度、菲律宾、马来西亚、澳大利亚等60多个国家。我国的菠萝是在16世纪中期由葡萄牙传教士带到我国澳门，然后引种到华南和台湾等地。

　　[常见品种]

　　1.巴厘菠萝：属于皇后种，又叫菲律宾种。该品种植株中等大，株型较开张，叶缘呈波浪形，并有排列整齐的刺；果实中等大，单果重750~1500克，中圆筒形，果肉金黄色，纤维较多，果眼锥状凸起、深，肉质较硬，香味浓，口感酸甜适度，是鲜食早熟品种，食用时需要将果眼挖去，浸泡盐水后食用，否则舌头会发麻。

　　2.金菠萝：叶色深绿，叶缘无刺，叶片细长表面光滑；果重一般为1~2千克，圆筒形，果皮薄，芽眼浅，果肉金黄，肉质细致，纤维适中，口感甜，富含维生素C，低酸、低纤维，果眼浅，削切方便，无须盐水浸泡。本品较耐储运，是当前重要的鲜果贸易品种。

　　3.金钻凤梨：又名台农17号、无眼菠萝，因其果眼少而浅而得名。其植株高大健壮，叶边无刺，便于栽培管理；果实大，果肉多而松软，纤维少，果汁丰富，果味芳香、酸甜适口。

　　4.香水菠萝：又名台农11号，果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，人口化渣。其单果重达2千克，像切西瓜一样直接切开即可吃，是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种，因其散发出一种独特香味而得名。